Torta di Mele Proteica
Una torta di mele che combina gusto e benessere, arricchita con proteine in polvere per soddisfare le esigenze di chi segue uno stile di vita attivo. Perfetta per colazioni energetiche, spuntini post-allenamento o merende nutrienti, questa versione fitness mantiene la dolcezza naturale delle mele e unisce leggerezza e sostanza.
Equipment
- 1 Ciotola grande Per mescolare gli ingredienti secchi
- 1 Ciotola media Per mescolare gli ingredienti liquidi
- 1 Frusta a mano Per amalgamare il composto
- 1 Stampo a cerniera Diametro 22 cm, rivestito con carta forno
- 1 Pelapatate Per sbucciare le mele (opzionale)
- 1 Spatola in silicone Per distribuire l’impasto
Ingredienti
- 150 g Farina d’avena Sostituibile con farina di mandorle per versione senza glutine
- 50 g Proteine in polvere Preferibilmente gusto vaniglia
- 10 g Lievito per dolci Setacciato
- 50 g Zucchero di cocco Alternativa naturale e a basso indice glicemico
- 2 Uova A temperatura ambiente
- 150 ml Latte vegetale Es. latte di mandorla o avena
- 2 Mele Sbucciate e affettate
- 1 cucchiaino Cannella in polvere Per un tocco aromatico
- Q.B. Zucchero a velo Per decorare (facoltativo)
Istruzioni
- Preparare gli ingredienti secchi:In una ciotola grande, mescola la farina d’avena, le proteine in polvere, il lievito e la cannella.
- Preparare gli ingredienti liquidi:In una ciotola media, sbatti le uova con il latte vegetale.
- Unire gli ingredienti:Versa gradualmente gli ingredienti liquidi nella ciotola con quelli secchi. Mescola delicatamente fino a ottenere un impasto liscio.
- Aggiungere le mele:Incorpora le mele affettate all’impasto, lasciandone alcune fette per la decorazione.
- Versare nello stampo:Versa l’impasto nello stampo rivestito con carta forno. Disponi le fette di mela rimanenti a raggiera sulla superficie.
- Cuocere la torta:Preriscalda il forno a 180°C e cuoci per circa 35 minuti. Controlla la cottura inserendo uno stuzzicadenti: se esce pulito, la torta è pronta.
- Raffreddare e servire:Lascia raffreddare la torta nello stampo per 10 minuti, poi trasferiscila su una gratella.
Note
- Varianti: Puoi sostituire le proteine in polvere con cacao per una versione cioccolatosa.
- Consiglio dello chef: Servila con uno yogurt greco per aggiungere cremosità e un ulteriore apporto proteico.
- Conservazione: Conserva la torta in un contenitore ermetico per massimo 3 giorni.
