Tartine al Paté di Fegato con Melograno
Un antipasto sofisticato e delizioso, perfetto per occasioni speciali. Le tartine combinano la ricchezza del paté di fegato con la freschezza e il tocco acidulo del melograno, creando un equilibrio perfetto di sapori e texture.
Equipment
- 1 Coltello affilato Per tagliare il pane
- 1 Cucchiaio Per spalmare il paté
- 1 Spremiagrumi Per estrarre il succo del melograno (opzionale)
- 1 Ciotola Per raccogliere i chicchi di melograno
- 1 Piatto da portata Per presentare le tartine
Ingredienti
- 12 fette Pane integrale o baguette Tostato leggermente
- 150 g Paté di fegato Preferibilmente artigianale
- 1/2 unità Melograno Chicchi freschi
- Q.B. Pepe nero Per guarnire
- Q.B. Erba cipollina tritata Facoltativa, per un tocco aromatico
- Q.B. Burro morbido Per preparare il pane (opzionale)
Istruzioni
- Preparare il pane:🧑🏻🍳 Taglia il pane in fette di circa 1 cm di spessore.🧑🏻🍳 Tosta leggermente le fette in forno o in una padella fino a renderle croccanti ma non troppo dure.
- Spalmare il paté:🧑🏻🍳 Se desideri, spalma un velo di burro morbido sul pane tostato per esaltarne il sapore.🧑🏻🍳 Con un cucchiaio, distribuisci uno strato uniforme di paté di fegato su ogni fetta.
- Guarnire con melograno:🧑🏻🍳 Distribuisci alcuni chicchi di melograno fresco sopra il paté. Il loro colore brillante aggiungerà un tocco visivo accattivante e una nota di freschezza.
- Completare il piatto:🧑🏻🍳 Spolvera leggermente con pepe nero e, se lo desideri, aggiungi un po’ di erba cipollina tritata per un tocco aromatico.
- Servire:🧑🏻🍳 Disponi le tartine su un piatto da portata e servi subito per mantenere la croccantezza del pane.
Note
- Varianti: Sostituisci il paté di fegato con paté vegetale per una versione vegetariana, mantenendo i chicchi di melograno per contrasto.
- Conservazione: Se preparate in anticipo, conserva le tartine coperte in frigorifero per un massimo di 2 ore, aggiungendo i chicchi di melograno poco prima di servire.
- Presentazione: Aggiungi qualche rametto di erba fresca sul piatto per decorare.
