Insalata Russa Natalizia Gourmet
Un classico delle feste rivisitato in chiave gourmet, l’insalata russa natalizia è servita in raffinate monoporzioni e decorata con uova di quaglia e verdure a forma di stelle. Un antipasto perfetto per aggiungere un tocco di creatività e colore alla tavola natalizia.
Equipment
- 1 Pentola grande Per lessare le verdure
- 1 Coltello affilato Per tagliare le verdure
- 1 Tagliapasta a forma di stella Per decorare
- 1 Sac à poche Per una presentazione precisa
- 4 Coppette trasparenti Per le monoporzioni
Ingredienti
- 2 unità Patate Sbucciate e tagliate a cubetti
- 1 unità Carota Tagliata a cubetti e decorazioni
- 100 g Piselli surgelati O freschi se disponibili
- 1 cucchiaio Aceto di mele Per dare freschezza
- 4 unità Uova di quaglia Lessate
- 3 cucchiai Maionese Senza lattosio se necessario
- Q.B. Sale e pepe Per insaporire
- Q.B. Prezzemolo fresco Per decorare
Istruzioni
- Lessare le verdure:🧑🏻🍳 Porta a ebollizione una pentola di acqua salata.🧑🏻🍳 Cuoci le patate e le carote a cubetti per circa 10 minuti, finché sono tenere ma non molli.🧑🏻🍳 Sbollenta i piselli per 3 minuti. Scola tutto e lascia raffreddare.
- Preparare le uova di quaglia:🧑🏻🍳 Cuoci le uova di quaglia in acqua bollente per 4 minuti. Raffreddale in acqua fredda, sgusciale e tagliale a metà.
- Preparare l’insalata:🧑🏻🍳 In una ciotola grande, unisci patate, carote, piselli e un cucchiaio di aceto di mele.🧑🏻🍳 Aggiungi la maionese, sale e pepe, mescola delicatamente fino a ottenere un composto uniforme.
- Formare le decorazioni:🧑🏻🍳 Usa un tagliapasta a forma di stella per ricavare decorazioni dalle fette di carota.
- Comporre le monoporzioni:🧑🏻🍳 Dividi l’insalata russa nelle coppette trasparenti. Usa una sac à poche per distribuire uno strato uniforme e ordinato.🧑🏻🍳 Decora ogni coppetta con mezza uova di quaglia, una stella di carota e una foglia di prezzemolo.
- Servire:🧑🏻🍳 Conserva in frigorifero fino al momento di servire. L’insalata russa natalizia va gustata fredda.
Note
- Varianti: Sostituisci la maionese con yogurt greco per una versione più light o utilizza maionese vegana per chi segue una dieta vegetale.
- Conservazione: Puoi preparare l’insalata il giorno prima e assemblarla poco prima di servire per mantenere la freschezza.
- Consiglio: Usa coppette trasparenti per far risaltare i colori vivaci delle verdure e le decorazioni.
