Insalata di Pollo
L’insalata di pollo è un piatto versatile e leggero, perfetto per ogni stagione. Ideale come piatto unico o come antipasto, è una combinazione di sapori freschi e ingredienti genuini.
Equipment
- 1 Pentola Per lessare il pollo
- 1 Ciotola grande Per mescolare tutti gli ingredienti
- 1 Coltello affilato Per tagliare il pollo e le verdure
- 1 Tagliere Per preparare pollo e verdure
- 1 Cucchiaio di legno Per mescolare
Ingredienti
- 400 g Petto di pollo Lessato o grigliato
- 150 g Insalata mista Rucola, lattuga, spinacini
- 2 Carote Grattugiate o tagliate a julienne
- 1 Cetriolo Affettato sottile
- 100 g Pomodorini ciliegia Tagliati a metà
- 50 g Mais dolce Facoltativo
- 2 cucchiai Olio extravergine d’oliva Per condire
- 1 cucchiaio Succo di limone Per un tocco di freschezza
- Q.B. Sale
- Q.B. Pepe
Istruzioni
- Preparare il pollo:Porta a ebollizione una pentola d’acqua salata.Lessa il petto di pollo per circa 15 minuti o finché sarà completamente cotto. In alternativa, griglialo per un sapore più intenso.Lascia intiepidire e taglia il pollo a strisce o cubetti.
- Preparare le verdure:Lava e asciuga bene l’insalata mista, le carote, il cetriolo e i pomodorini.Grattugia o taglia a julienne le carote e affetta sottilmente il cetriolo. Taglia i pomodorini a metà.
- Assemblare l’insalata:In una ciotola grande, unisci l’insalata mista, le carote, il cetriolo, i pomodorini e il mais dolce (se utilizzato).Aggiungi il pollo tagliato e mescola delicatamente per distribuire gli ingredienti.
- Condire l’insalata:Prepara un condimento emulsionando l’olio extravergine d’oliva con il succo di limone, un pizzico di sale e pepe.Versa il condimento sull’insalata e mescola bene.
- Servire:Servi l’insalata di pollo fresca, decorata con qualche foglia di rucola per un tocco finale.
Note
- Personalizzazione: Puoi arricchire l’insalata con avocado, olive o semi di girasole per un tocco extra di sapore e consistenza.
- Conservazione: Conserva l’insalata in frigorifero per massimo 1 giorno, ma condiscila solo prima di servirla per mantenerla fresca.
- Consiglio dello Chef: Per un sapore più deciso, puoi marinare il pollo con limone e spezie prima di cuocerlo.
