Crepes con la Nutella
Le crepes con la Nutella sono un dolce irresistibile, ideale per la colazione, la merenda o come dessert. La morbidezza della crepe si sposa alla perfezione con la crema di nocciole, regalando un momento di pura golosità.
Equipment
- 1 Ciotola grande Per preparare l’impasto
- 1 Frusta a mano Per eliminare i grumi e ottenere un impasto liscio
- 1 Padella antiaderente Per cuocere le crepes senza attaccarsi
- 1 Mestolo o misurino Per dosare l’impasto
- 1 Spatola piatta Per girare le crepes con facilità
- 1 Pennello da cucina Per ungere leggermente la padella
Ingredienti
- 200 g Farina 00 Setacciata
- 2 Uova A temperatura ambiente
- 400 ml Latte intero Può essere sostituito con latte senza lattosio
- 20 g Burro fuso Più extra per ungere la padella
- 30 g Zucchero Facoltativo
- Q.B. Nutella Per farcire
Istruzioni
- Preparare l’impasto:In una ciotola grande, setacciare la farina e il zucchero (se utilizzato).Aggiungere le uova al centro e mescolare con una frusta.Gradualmente incorporare il latte, continuando a mescolare fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi.Unire il burro fuso e mescolare ancora. Lasciare riposare l’impasto per 20-30 minuti.
- Cuocere le crepes:Riscaldare una padella antiaderente a fuoco medio e ungerla leggermente con burro.Versare un mestolo di impasto al centro della padella e ruotarla per distribuire uniformemente l’impasto.Cuocere per circa 2 minuti, finché i bordi si staccano facilmente. Girare con una spatola e cuocere per un altro minuto.Ripetere il procedimento fino a esaurimento dell’impasto.
- Farcire e servire:Spalmare la Nutella su metà della crepe ancora calda.Piegare la crepe a metà e poi ancora a metà, formando un triangolo.Servire subito, decorando a piacere con zucchero a velo o granella di nocciole.
Note
- Consiglio per la Nutella: Se è troppo densa, scaldarla leggermente a bagnomaria per renderla più facile da spalmare.
- Varianti: Aggiungere fettine di banana o fragole per un tocco di freschezza.
- Conservazione: Le crepes possono essere conservate in frigorifero per 1-2 giorni e scaldate al momento di servire.
